UN REPAS 100% ECOLO

Nous avons profité d'une rare aprés-midi
ensoleillée pour aller nous promener du
côté de Cargese , un village touristique
l'été mais relativement calme l'hiver .
Et qui dit promenade avec mes parents
dit recherche de produits naturels et
comestibles , c'est à dire asperges et
poireaux sauvages ....



Où il y a du sparagus , pointe une asperge ,



Les voici plus nombreuses , nettoyées et lavées
ainsi que les poireaux .....





Et enfin l'ultime récompense , les voici
prêts à être déguster .....
Les asperges sont bouillies et mangées soit
froides avec une vinaigrette à base d'huile ,
de vinaigre , de moutarde , d'ail , sel , poivre .



Soit en omelette avec les oeufs des poules du
village élevées en plein air .



Et leurs copains , les poireaux sont aussi
ébouillantés et servis avec une vinaigrette à
base d'huile , de vinaigre , d'échalottes coupées
en dés , sel , poivre .



Un repas hors du commun et biologique s'il en
faut !



Un grand merci à mes parents pour nous avoir
transmis le goût des bonnes choses et le
respect de ce que nous offre la nature !
Tatie Boulette .

Comments

[Maryse]

Coucou Manuela,
C'est frais, cela doit être très bon... Merci pour ce partage, c'est très généreux. Cela nous donne envie d'apprendre à tes côtés. Ca sent bon les saveurs de la France. Merci, Merci.
Bisous
Maryse

[cuisineenfêtedetatieboulette]

Aucun problème Maryse , c'est aussi cela les blogs ,un échange de connaissance et un partage , gros bisous Manuela

[tantine]

Qué chance !!! Patrice n'a réussi à en cueillir qu'une petite botte de rien du tout. Petite bottinette qui est partie au congélateur en attendant ses petites soeurs.
Tu crois que je vais en manger en mars ???
J'espère sinon je les fracasse tous les deux.
Bisous.

[cuisineenfêtedetatieboulette]

coucou Tina , mon père a dit que cela commençait à peine alors avec un peu de chance .... Gros bisous Manuela

[Ramu]

Miam!T'as déjà trouvé l'asparagina?Ici on les mange mélangés aux oeufs pour une omelette,avec un risotto et avec les pates.Je crois qu'il nous faudra attendre vers Paques pour en trouver,le temps
est un peu bizarre ces jours ci.Buona Domenica!

[cuisineenfêtedetatieboulette]

Oui , mais on pensait que c'était trop tôt car il pleut sans cesse en Corse , on a été agréablement surpris !! Baci Ramu , buona giornata Manuela

[Viviane]

Un doux souvenir pour moi les asperges sauvages ... un trésor à récolter !

Merci de me rappeler ces saveurs

Bizzz

Viviane.

[cuisineenfêtedetatieboulette]

salut Vivie , moi aussi , cela m'a ramenée à mon enfance , et cela m'a fait plaisir de partager une fois encore cela avec mes parents ! Gros bisous Manuela

[Nenette]

Bon je ne tiens pas aux asperges mais j'avoue que c'est très appétissant et très agréable de préparer sa récolte, surtout en famille. Bonne soirée, bisous et encore merci pour ta participation à
mon jeu. Nadège.

[cuisineenfêtedetatieboulette]

Au contraire c'est moi qui te remercie pour ce petit jeu bien sympa ! Bises et bon week-end Manuela