Avant tout autre chose , je souhaite vous dire
que je publierais l'intégralité des photos de
mon défi " L'eau dans tous ses états " à
partir de demain seulement car je me suis
rendue compte qu'il me manquait les photos
d'une participante ( qu'elle m'avait bien sûr
bien envoyées ! ) .
Dès la publication , les votes pourront débuter
et ce sont les participantes qui auront ce
privilège jusqu'au mercredi 08 Décembre au
soir je vous en dirais plus demain .
J'ai donc pris un léger retard et m'en excuse
donc pour vous faire patienter , je vous
propose un Tiramisù aux Marrons Glacés de
Mr Tatie Boulette ....
Je l'ai demandé , il l'a fait !!
Pour : 4 Tiramisù Prép : 30 mn
Réfrigération : 4 h
Ingrédients :
* 250 g de mascarpone ,
* 6 palets Bretons ,
* 6 marrons glacés ,
* 3 oeufs ,
* 4 c à soupe de crème de marrons ,
* 130 g de sucre ,
* De la Marie Brizard au cacao ,
* Un peu de cacao amer en poudre .
Préparation :
* Séparer les jaunes des blancs d'oeufs .
* Garder les blancs au frais .
* Dans une jatte , fouetter les jaunes avec le
sucre jusqu'à ce que l'ensemble blanchisse .
* Fouetter le mascarpone puis l'incorporer aux
jaunes .
* Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme
puis les incorporer délicatement au mélange
précédent .
* Faire des brisures avec les marrons glacés en
les coupant en petits dés .
* Passer rapidement les palets Bretons dans
la Marie Brizard puis les émietter grossièrement .
* Déposer dans chaque verrine , une cuillère à
soupe de crème de marrons puis une partie du
mélange au mascarpone , les palets Bretons
émiettés , des brisures de marrons glacés et
le reste du mélange .
*Terminer par quelques brisures de marrons
glacés et saupoudrer de cacao amer puis
réfrigérer au moins 4 h .
* Bonne dégustation !!
Merci Mr Tatie Boulette , mon palais n'y a pas
résisté !!
On peut très bien passer les palets Bretons
dans un sirop d'eau et sucre plutôt que dans de
l'alcool .
La poudre de cacao amer est un plus pour la
déco mais n'est pas une nécessité .
très bonne journée à vous bien froide et
couverte dans le Sud !!
Tatie Boulette .
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