25 mai 2009
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Je ne sais pas pour vous , mais moi , chaque fois que j'assiste à un mariage , un baptême , un anniversaire je souhaite de tout coeur me retrouver avec une présentation de buffet qui sorte un peu de l'ordinaire . C'est vrai qu' en général tout est assez traditionnel même lorsqu'on le fait soit même : salades de carottes rapées , macédoine , crevettes en cascade , rôti de porc froid etc , etc ...Mais il y a tellement d'autres façons d'organiser un buffet froid sans avoir plus de travail ou sans payer plus cher si l'on fait appel à un traiteur comme c'est souvent le cas . Le tout c'est de prendre le temps de réfléchir un petit moment à l'avance sur ce que l'on va proposer à nos invités et de bien orchestrer tout ça .
Pour l'anniversaire de mon mari , j'ai voulu un buffet coloré et un peu plus inhabituel . J'ai à ma disposition quelques classeurs remplis de recettes de cuisine que j'ai moi même triées et répertoriées et que je consulte très régulièrement.
Cela demande un peu de patience et de volonté mais lorsque c'est pour la bonne cause je n'hésite pas . Une fois mon buffet établi je suis partie à la recherche de tout ce qui pouvait m'aider à créer une décoration en harmonie avec ma table . Et voilà le résultat :
Une anchoïade avec différents légumes :chou-fleur , radis , concombre ... (J'ai la chance de travailler chez un maraîcher donc produits frais ) des brochettes avec poivrons grillés , oeufs durs , olives... en fait c'est selon l'inspiration . Des wraps de jambon , salade verte , oeuf , mayonnaise . Du pain grillé avec de la tapenade noire . Pour la déco un basilic frais , de l'anis étoilée , des bâtons de cannelle , pour cette partie du buffet .
Alors malgré tout les pizzas et les quiches restent incontournables , il y a toujours des personnes qui restent classiques dans leurs habitudes alimentaires et surtout il y a toujours des enfants lors de ses fêtes et il est normal de leur faire plaisir aussi . J'ai quand même fait une salade de pois chiches pour laquelle j'ai utilisé des verrines , des boulettes de viande et un amalgame de brochettes.Et bien entendu un bouquet de marguerites pour accueillir le printemps
J'espère que mon buffet vous a donné envie d'y goûter , sachez que tout a été fait maison même la pâte à pizza , je dois dire que j'ai été aidée pour l'assemblage des brochettes et une partie du buffet par mes soeurs et mon beau-fils car le samedi matin j'ai bossé de 6 h à 13 h donc cela m'a un peu soulagé . La suite dans quelques instants ...
Et la cerise sur le gâteau :des brochettes de CHAMALLOWS!! Rien que du bonheur pour les petits et pour les grands ,
difficile d'y résister n'est-ce-pas ?
Beaucoup de bonheur partagé avec nos amis et la famille , vivement la prochaine occasion ( certainement la fête des mères ) pour tout préparer et ensuite en profiter pleinement , même si cela passe trop trop trop vite ....
Notre sacrée grenouille dans une sacrée bassine a l'air , elle aussi , d'avoir apprécié !
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